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雙色椰汁馬蹄糕
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使人ascend

家裡還剩下一些馬蹄粉，就做了這個甜點。

馬蹄、椰香濃郁，入口即化。加上椰汁，味道濃郁，非常香，好吃！

食材
馬蹄粉 300g
椰汁 500g
白糖 200g
水 700g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料。馬蹄粉分成2份。
  • 步驟 2/9
    一份加入300克的水攪勻備用。
  • 步驟 3/9
    剩下的400克水和200克白糖混合，加熱熬成糖漿。
  • 步驟 4/9
    稍微晾涼後倒入混合好的馬蹄粉中攪勻做成馬蹄糖漿備用。
  • 步驟 5/9
    剩下的一份馬蹄粉加入椰汁混合備用。
  • 步驟 6/9
    模具裡面抹上油。
  • 步驟 7/9
    倒入2勺馬蹄糖漿。蒸鍋加入水大火燒開上汽後，放入模具，蒸大約10分鐘，即可凝固變至透明色。
  • 步驟 8/9
    再倒入椰汁馬蹄漿，蒸10分鐘。
  • 步驟 9/9
    如此反覆，蒸好後，晾涼切塊，直接吃或者煎著吃都可以。
小貼士

先蒸糖漿，徹底涼透後，再加入椰汁馬蹄漿。

釋出於 2022-11-08
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