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螃蟹苦瓜煲
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漫天蒲公英辛

螃蟹苦瓜煲,學會這個做法,美味還原百分百

時間:30分鐘-1小時
食材
苦瓜 200g
海螃蟹 4只
肥肉丁 適量
羅勒 適量
大蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    苦瓜清洗乾淨,對半切開,挖去瓜囊;
  • 步驟 2/7
    將清洗過的苦瓜改刀切成大塊,放入鍋中待用
  • 步驟 3/7
    清洗螃蟹不當反被螃蟹咬了,很多人對著螃蟹不知所措,如果按異族的操作方法,保準你絕對安全,首先準備一把廚房剪刀,再準備一隻牙刷,然後擰開水龍頭,一手持剪刀從螃蟹身後掐住蟹身;另一隻手拿起牙刷,對著水龍頭邊刷邊沖洗,這是整蟹的沖洗方法。
  • 步驟 4/7
    往砂鍋裡注入適量清水,放入肥肉丁和大蒜;將鍋置於火上
  • 步驟 5/7
    大火將水燒開後,放入苦瓜塊
  • 步驟 6/7
    鍋裡的水在開時放入螃蟹,大火燒開
  • 步驟 7/7
    開鍋後,改中慢火,半小時左右蟹熟瓜爛,熄火,放入鹽、羅勒調味。吃肉喝湯。
小貼士

螃蟹性鹹寒,又是食腐、死動物,所以吃時務必蘸薑末醋汁來殺菌祛寒

釋出於 2020-02-06
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