Name: 芥蘭炒肉片
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 芥蘭 400g; 豬肉 200g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 白酒 少許; 蒜頭 適量

芥蘭炒肉片

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伎滌仁苛弊

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芥蘭炒肉片,肉質鮮嫩,口感清爽

時間:10分鐘內

食材

芥蘭 400g

豬肉 200g

油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

芥蘭洗淨後去老皮氽水再切片
步驟 2/6

豬肉切片，加少許鹽和生抽拌勻
步驟 3/6

熱鍋下油，爆香蒜頭後，將豬肉爆炒一下後盛起
步驟 4/6

原鍋再下油，將芥蘭倒進去翻炒一會
步驟 5/6

然後再肉片倒入，加少許水將菜燜煮
步驟 6/6

最後上碟前加鹽和生抽、白酒調味即可

小貼士

吃芥蘭應適量，次數不要太頻繁，否則會有耗人真氣的副作用。

釋出於 2019-12-17

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