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麻辣馬齒莧
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溯曲

昨天上山時拔了一些馬齒莧，馬齒莧可是好東西，是一種有食用價值的野菜，含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素、礦物質等營養物質，不但可以供食用，還具有藥用價值，良藥佳蔬也。今天做的這道菜是麻辣馬齒莧，麻辣開胃，很下飯的一道涼拌小菜。

時間:10分鐘內
食材
馬齒莧 400g
油 適量
鹽 適量
醋 適量
醬油 適量
花椒 適量
大蒜 適量
幹辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    馬齒莧洗淨
  • 步驟 2/12
    切段
  • 步驟 3/12
    焯一下
  • 步驟 4/12
    過涼水，控水
  • 步驟 5/12
    蒜瓣切碎
  • 步驟 6/12
    坐鍋，放油，爆香蒜碎、花椒、幹辣椒
  • 步驟 7/12
    澆在馬齒莧上
  • 步驟 8/12
    放鹽
  • 步驟 9/12
    放醋
  • 步驟 10/12
    放醬油
  • 步驟 11/12
    拌勻即可
  • 步驟 12/12
    裝盤
小貼士

可以根據個人口味新增作料。

釋出於 2020-02-06
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