Name: 茄汁小炒
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 京菜
Ingredients: 西紅柿 100g; 青椒 100g; 洋蔥 100g; 幹豆腐 150g; 油 適量; 鹽 適量; 味精 適量; 水澱粉 適量; 蔥 適量

茄汁小炒

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時間:10分鐘內

食材

西紅柿 100g

青椒 100g

洋蔥 100g

幹豆腐 150g

油適量

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烹飪步驟

步驟 1/9

主料：青椒、西紅柿、幹豆腐、洋蔥。小料：蔥。
步驟 2/9

起鍋熱油、放入蔥花炒香。
步驟 3/9

放入西紅柿丁。
步驟 4/9

加適量水燒開，煮5分鐘左右即為茄汁。
步驟 5/9

加入幹豆腐，燒製3分鐘。
步驟 6/9

放入青椒。加鹽、味精調味。
步驟 7/9

放入洋蔥炒勻，然後淋入水澱粉勾薄芡。
步驟 8/9

待芡汁糊化，即可關火。
步驟 9/9

出鍋裝盤，放幾塊紅椒稍作點綴即可。

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釋出於 2020-02-05

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