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茄汁小黃魚
1.7萬 熱度 200 收藏
舊愛時光庚

黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。它刺少肉嫩，放些西紅柿熬成汁，酸酸甜甜好開胃。

時間:10分鐘內
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    小黃魚去肚腸、去鱗洗淨
  • 步驟 2/11
    西紅柿去皮切塊，準備蔥薑蒜
  • 步驟 3/11
    起油鍋煸香蔥薑蒜
  • 步驟 4/11
    放入黃魚煎一下
  • 步驟 5/11
    放料酒
  • 步驟 6/11
    放西紅柿
  • 步驟 7/11
    放鹽
  • 步驟 8/11
    放生抽
  • 步驟 9/11
    放點老抽
  • 步驟 10/11
    放開水大火煮開後改中小火
  • 步驟 11/11
    煮到西紅柿濃稠，魚肉熟透即可
小貼士

小黃魚儘量不要翻身，太嫩容易壞

釋出於 2022-12-21
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