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苦瓜黃豆煲豬骨
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滷雞翅o

好吃

時間:1-2小時
食材
苦瓜 200g
豬骨 400g
黃豆 100g
鹽 適量
紅棗 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豬骨開水焯，去血水。
  • 步驟 2/10
    撈起，冷水衝一遍，滴乾水分，放適量鹽醃一下。
  • 步驟 3/10
    苦瓜洗淨，對半切開，去籽，切塊。
  • 步驟 4/10
    一小把黃豆，清水泡四五個小時。泡發。
  • 步驟 5/10
    紅棗洗淨。蒜頭對半切。
  • 步驟 6/10
    煲內放適量清水，倒入黃豆和豬骨，開火煲。水開後轉小火煲。
  • 步驟 7/10
    煲一個小時左右，倒入苦瓜。
  • 步驟 8/10
    再倒入紅棗、蒜頭。
  • 步驟 9/10
    再煲半個小時左右。關火，放鹽調味。
  • 步驟 10/10
    裝起OK。
小貼士

具體時間按實際情況，最主要是豬骨煲好了。黃豆不泡發也行，泡發的容易煲一點。紅棗依個人口味，喜歡甜的可以再多放點。

釋出於 2020-02-06
80
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