蔓越莓綠豆糕,口感細膩,入口即化,過程簡單易學
1. 蒸綠豆盆中的水要適量,過多過少都不行,水太多需要炒至去除多餘水分。
2. 綠豆泥過篩後會更細膩,過篩時可以用不鏽鋼勺反覆壓抹輔助。
3. 做好的綠豆糕放入冰箱冷藏1-2小時再吃更加爽口。