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蔓越莓綠豆糕
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深情transplant

夏天到了，又到了吃綠豆的季節，自制綠豆糕，好吃又解暑。

時間:1-2小時
食材
脫皮綠豆 500g
食用油 150g
冰糖粉 100g
蔓越莓 適量
油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    脫皮綠豆500克，洗淨，浸泡過夜，為了防止變酸，可以放冰箱冷藏。
  • 步驟 2/10
    泡好的綠豆，瀝乾水分。
  • 步驟 3/10
    用原汁機搖出綠豆泥。
  • 步驟 4/10
    不粘鍋裡倒入150克的油。
  • 步驟 5/10
    倒入綠豆泥用小火翻炒均勻後，再倒入糖粉翻炒均勻。
  • 步驟 6/10
    再加入適量的蔓越莓翻炒均勻。
  • 步驟 7/10
    稍晾涼後，模具內側抹點熟油。直接用模具在鍋中按壓綠豆，一定要壓實，用點力，壓緊。
  • 步驟 8/10
    抹了油的模具很好脫模。
  • 步驟 9/10
    完成。
  • 步驟 10/10
    再配一杯黃瓜梨汁，清清爽爽過夏天。
小貼士

綠豆最好買脫皮的。糖以冰糖粉為最佳。

釋出於 2020-08-21
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