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清炒蒜香苦瓜
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挫睡狗窩的豬季窩

想要蒜蓉苦瓜沒有苦味?下鍋前,這幾招讓苦瓜變得香甜可口

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 400g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
生薑 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    苦瓜去瓢切成片。
  • 步驟 2/7
    姜切絲，蒜頭切粒。
  • 步驟 3/7
    熱油炒香姜蒜粒。
  • 步驟 4/7
    放入苦瓜翻炒。
  • 步驟 5/7
    加入料酒，生抽，鹽炒勻。（如太乾了加點兒水）
  • 步驟 6/7
    炒至苦瓜上色，入味即可。
  • 步驟 7/7
    裝盤上菜了。
小貼士

苦瓜炒太久了，顏色會變老黃，個人覺得營養方面會流失許多，還有口感上覺得這種脆爽的口感還是好吃一點。

釋出於 2020-02-07
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