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水晶涼粉
13.2萬 熱度 100 收藏
仗義sociology

好吃又簡單，很方便，在家制作，夏天解暑開胃的一道糖水。小時候讀書最喜歡光顧學校門口或者路上推冰箱的叔叔阿姨要上一杯黑涼粉或者白涼粉，小時候快樂很簡單，這樣一碗涼粉就陪伴我們度過了青澀的童年。如今吃涼粉的人也沒有以前那麼多，但是仍然每當吃上一口冰涼的涼粉，都能讓人心情愉悅，身體清涼許多

時間:10分鐘內
食材
白涼粉 100g
水 2300ml
冰糖 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備2300毫升水，不知道如何計算可以用平時吃的飯碗盛9碗
  • 步驟 2/9
    其中勺兩碗水與白涼粉混合，剩餘的七碗水放一個鍋中燒煮開
  • 步驟 3/9
    白涼粉和水攪拌均勻無粉顆粒即可
  • 步驟 4/9
    將白涼粉水倒入煮開的水中，
  • 步驟 5/9
    邊煮邊攪拌，至沸騰即可關火
  • 步驟 6/9
    倒入一個大盤中放涼凝固之後就可以放入冰箱冷藏
  • 步驟 7/9
    適量的冰糖加入適量的水，每個人的口味不一就不統一要求冰糖和水的量。總之冰糖和水煮到融化後即可放涼放冰箱冷藏
  • 步驟 8/9
    冷藏過後的涼粉晶瑩剔透，漂亮的融化這個烈日。切塊盛出白涼粉，加入冷藏過後的糖水
  • 步驟 9/9
    馬上來一口。爽！~
小貼士

不熬糖漿的話，也可以直接在涼粉煮的時候放入糖，或者煮好之後放涼凝固之後放蜂蜜果醬之類都可以，冷藏後食用更佳

釋出於 2020-02-27
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