廣西涼粉是由涼粉果果膠、海藻多糖、優質葡萄糖製作而成，其口感爽滑，有著特殊質地、咀嚼感和獨特天然芳香。

涼粉果果膠不但能清熱利溼、涼血解暑，又可美容養顏、清涼解毒，

對關節炎、高血壓、糖尿病、中暑、感冒等有療效作用。含豐富的果膠和纖維.

其中白涼粉製出的涼粉呈全透明，像水晶般晶瑩透澈，清爽可口，品質嫩滑，可按個人口味新增果汁、水果、

或是抹茶粉、椰汁又或是蔬菜汁做成各種顏色風味怡人的涼粉。

黑涼粉可加水果，牛奶,蜜豆做成燒仙草，又或是配上本地的熱帶水果，加入蜜糖或煉奶，淋些檸檬汁，酸酸甜甜的水果涼粉就誕生了

這次我用了白涼粉，加了抹茶粉一起煮，就成了讓人看著都感覺到清涼的抹茶涼粉，有了西瓜的加入，口感上得到了更多的滿足。那一抹夏綠，讓人嚐了一口，就不忍再離去.............