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抹茶水果涼粉
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不要魚丸要粗麵

夏天真的熱到人發狂啊!不找點樂子來消消還不得了。每年到這時間真的讓人難受,真想快點冬天來,總想不要過夏天,天氣熱休息不好,工作也沒精神,老愛吃冰凍的東西,這天氣我最愛喝冰水,特別從外面回到家,一口氣就喝掉500CC的冰水。

在湖南的時候每次在外面都要吃一碗冰凍的白涼粉,真心的好舒服,好清涼,現在比較少去湖南,每天夏天就想起那清涼的感覺,昨天回來第一時間衝到超市買了白涼粉。

白涼粉是由涼粉果果膠、海藻多糖、優質葡萄糖製作而成,其口感爽滑,有著特殊質地、咀嚼感和獨特天然芳香。涼粉果果膠不但能清熱利溼、涼血解暑,又可美容養顏、清涼解毒,對關節炎、高血壓、糖尿病、中暑、感冒等有療效作用。含豐富的果膠和纖維。

時間:1-2小時
食材
白涼粉 70g
白糖 70g
1000g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先把白涼粉倒在碗裡;
  • 步驟 2/10
    加入白糖和抹茶粉拌均勻;
  • 步驟 3/10
    加入200克涼水;
  • 步驟 4/10
    加入水後涼粉攪拌成均勻至無顆粒備用;
  • 步驟 5/10
    把另外的800克水煮開;
  • 步驟 6/10
    水開調小火,把調好的涼粉把入開水中,邊倒邊攪拌;
  • 步驟 7/10
    調中火繼續煮,邊煮邊攪拌;
  • 步驟 8/10
    煮至沸騰,關火,表面有泡沫,用勺子撇出,倒進盤子放涼;
  • 步驟 9/10
    把放涼的涼粉放冰箱冷藏2小時以上;
  • 步驟 10/10
    吃時取出切小塊,可以加自己喜歡的水果和果汁拌合吃,這樣口感更佳。
小貼士

注:也可以不放直接吃,主冰箱後口感更佳,更加冰涼舒爽。

釋出於 2024-04-04
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