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抹茶芒果慕斯
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秋風的記憶冬桃

夏天，來一款冰冰甜甜的慕斯，加上想吃的所有水果或者是奶油，能讓您吃出幸福感~慕斯蛋糕顏值高，又簡單易做，造型也很多樣，前段時間流行的各種淋面就是在慕斯蛋糕的基礎上淋的。當然，咱們不用搞那麼複雜的，就這個抹茶芒果杯子慕斯，口感和顏值都已經夠夠的啦~

時間:1-2小時
食材
抹茶粉 5克
開水 25克
淡奶油A 150克
細砂糖A 20克
芒果肉 270克
牛奶 50克
淡奶油B 180克
細砂糖B 22克
吉利丁片 15克
水果 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    吉利丁片分兩份剪小後用冰水泡軟
  • 步驟 2/16
    抹茶粉衝入開水，用打蛋器攪打融化無干粉
  • 步驟 3/16
    加入軟化的吉利丁片融化均勻
  • 步驟 4/16
    抹茶糊和淡奶油混合均勻
  • 步驟 5/16
    抹茶糊和淡奶油混合均勻
  • 步驟 6/16
    .裝入裱花袋，擠入模具內，放入冰箱冷藏半小時左右
  • 步驟 7/16
    芒果肉加入牛奶攪打成泥狀
  • 步驟 8/16
    芒果肉加入牛奶攪打成泥狀
  • 步驟 9/16
    吉利丁片隔熱水融化
  • 步驟 10/16
    融化的吉利丁液和芒果泥混合均勻
  • 步驟 11/16
    淡奶油B加入細砂糖B打發至有紋路
  • 步驟 12/16
    把芒果泥和淡奶油混合均勻
  • 步驟 13/16
    到入模具內，冷藏半小時後轉冷凍5小時
  • 步驟 14/16
    5小時後輕易的就可以脫模了
  • 步驟 15/16
    杯子形狀，隨意加入喜歡的水果或者用淡奶油裝飾
  • 步驟 16/16
    成品
小貼士

冷凍取出後放置半小時食用口味最佳哦

釋出於 2020-04-22
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