Name: 【7月灶臺】酸爽水晶涼粉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 白涼粉 50.0克; 水 1.2升; 黃瓜絲 適量; 胡蘿蔔絲 適量; 鹽 適量; 老陳醋 適量; 辣椒油 適量

【7月灶臺】酸爽水晶涼粉

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【7月灶臺】酸爽水晶涼粉~水晶粉就是白涼粉是一種中國南方著名小吃，以植物涼粉膠等原料製成，產品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點，風味怡人，誠為夏季消暑佳品。

食材

白涼粉 50.0克

水 1.2升

黃瓜絲適量

胡蘿蔔絲適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備食材:白涼粉，清水
步驟 2/9

用100毫升清水化開一袋白涼粉攪拌無干粉顆粒
步驟 3/9

小火加熱不停攪拌至開鍋離火
步驟 4/9

到入模具中隔水繼續過涼
步驟 5/9

放冰箱冷藏凝固拿出來
步驟 6/9

倒扣面板水切小塊
步驟 7/9

黃瓜和胡蘿蔔洗淨切絲
步驟 8/9

把白涼粉放入盆中，放入黃瓜絲和胡蘿蔔絲，倒入適量老陳醋，鹽和糖及少許辣椒油拌勻
步驟 9/9

酸爽微辣爽到家

小貼士

提示:食材供參考，口味偏酸，微辣鹹鮮口感。

釋出於 2023-06-08

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