武漢的夏天，酷暑難耐。記得小時候，天熱時，吃的最多的就是涼拌菜。 涼拌菜多數用的調料就是醋了。老爸喜歡吃生蒜，涼拌菜裡擱的最多的就是醋和蒜粒。

一碗極普通的冷盤，飽含著父母對我們的愛。它的味道酸甜可口，汁多脆嫩。菜吃完了，那碗底的醋，也沒浪費，一股腦的倒進了喉嚨裡······

成家以後的我，雖沒做過太多的美味，但，從父母那兒學到的冷盤，讓LG過足了吃醋的癮；讓兒子在大汗淋漓的夏季，依舊是胃口大開······

涼粉由綠豆澱粉製作而成，主要含有碳水化合物、蛋白質等營養成分，色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口。但因涼粉全是澱粉，不易消化，故不可多食。

其實，涼粉買回家，溫開水衝一下，切塊或者切片都行，拌上自己喜歡的調料，放冰箱冷藏後再吃，一樣的很美味哦。可別像我這樣，沒事瞎搗鼓，不就是簡簡單單滴涼粉麼 ，沒必要這樣麻煩滴···