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抹茶米粉餅乾
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瘟懇牟直揭

超簡單的餅乾,加點抹茶粉,真正無新增,好吃又健康!

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 60g
蜂蜜 10g
雞蛋 15g
糖粉 40g
米粉 110g
鹽漬櫻花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    黃油加入糖粉先行軟化
  • 步驟 2/14
    然後加入10g蜂蜜
  • 步驟 3/14
    用電動打蛋器慢速攪打
  • 步驟 4/14
    分多次加入雞蛋液,每次都充分攪拌均勻
  • 步驟 5/14
    一直攪打到黃油顏色明顯變淺,質地輕盈
  • 步驟 6/14
    加入米粉,米粉粘性不強,不過篩也行
  • 步驟 7/14
    刮刀拌到沒有明顯乾粉即可
  • 步驟 8/14
    加入5g抹茶粉,拌勻
  • 步驟 9/14
    用油紙包好,整理好形狀之後放到冰箱裡凍一晚上
  • 步驟 10/14
    切成3mm左右的厚片
  • 步驟 11/14
    可以在餅乾側面撒一些椰蓉
  • 步驟 12/14
    鹽漬櫻花提前用溫水泡開
  • 步驟 13/14
    平放在烤盤上,表面放上櫻花
  • 步驟 14/14
    烤箱預熱170度,15分鐘左後即可
小貼士

釋出於 2020-01-17
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