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抹茶相色餅乾
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蕩淡

這是一款配料簡單、製作便捷的餅乾，用五十鈴抹茶做相色，顏值口感都超級棒。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 75g
細砂糖 60g
蛋液 40g
低筋麵粉 150g
抹茶粉 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備材料。
  • 步驟 2/15
    黃油軟化後分2次加入細砂糖打勻。
  • 步驟 3/15
    蛋液分2次加入，打勻。
  • 步驟 4/15
    分成2份。
  • 步驟 5/15
    一份篩入76克低筋麵粉，另一份篩入74克低筋麵粉和2克抹茶粉。
  • 步驟 6/15
    混合至無干粉後揉成麵糰。
  • 步驟 7/15
    上下隔保鮮膜將原味麵糰擀成4mm厚薄的片。
  • 步驟 8/15
    抹茶麵團也擀成片。將麵糰放冰箱冷藏30分鐘。
  • 步驟 9/15
    從冰箱取出麵皮，切去毛邊，切成8mm條狀。
  • 步驟 10/15
    抹茶麵團同樣切法。毛邊邊角料我整成棋格形狀了。
  • 步驟 11/15
    原味麵條橫向放，抹茶麵條豎向放，將2種顏色的麵條交叉編織成片。
  • 步驟 12/15
    用合適的模具壓出形狀。多出來的邊角料直接混合壓成其他形狀的餅乾。
  • 步驟 13/15
    烤箱170度預熱，預熱結束，烤盤放入中層烘烤20分鐘左右。
  • 步驟 14/15
    出爐晾涼。。
  • 步驟 15/15
    很酥香的一款餅乾
小貼士

抹茶我用的五十鈴，不同品種可能出來顏色不一樣哦。

釋出於 2020-01-17
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