消暑解熱是白涼粉最大的功效，但白涼粉的功效並沒有這麼簡單。從白涼粉的構成上看，白涼粉是由植物涼粉膠和水分構成，植物涼粉膠可起到滋陰養顏的作用，而水分可起到促進新陳代謝、潤腸通便的作用，二者同時發揮作用，是絕佳的美容聖品。

從白涼粉的營養成分上看，白涼粉含有豐富的碳水化合物、維生素和蛋白質，能夠給人體補充大量的營養，並起到降血壓、抗菌消炎和治療中暑、感冒、關節炎的作用。

今夏我給白涼粉點顏色看看！把它變成一抹翠綠的----抹茶涼粉。