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夏日小菜-梨脆三絲
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小拼頭哘全

黃瓜和胡蘿蔔分別含有維生素C和A，梨含有多種維生素及鉀、鈣元素，有降壓、清熱、鎮靜潤肺、化痰、止咳、退熱、降火、清心、解瘡毒和酒毒的功效，這三種加在一起食用真的是夏季的解署佳餚。

時間:10分鐘內
食材
梨 1個
黃瓜 1根
胡蘿蔔 1根
芝麻油 2滴
鹽 適量
白醋 3滴
熟芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料。
  • 步驟 2/7
    分別將黃瓜、胡蘿蔔、梨刨成絲。
  • 步驟 3/7
    將梨絲放入淡鹽水中浸泡片刻，撈出瀝乾水。（這樣做為了增加甜度，防止氧化。）
  • 步驟 4/7
    黃瓜絲放少許鹽醃製幾分鐘將鹽水控幹。
  • 步驟 5/7
    胡蘿蔔放入沸水中焯一下撈出。
  • 步驟 6/7
    將這三絲放入大碗中加入適量鹽、白醋、芝麻油拌勻，倒入盤子中。
  • 步驟 7/7
    撒上熟白芝麻即可享用。^ _ ^
小貼士

將梨絲放入淡鹽水中浸泡是為了增加甜度，防止氧化。

釋出於 2022-09-04
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