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素炒節瓜---夏季小菜
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在考慮這道也是做成中秋的小吃菜來賞月的時候吃,目前是初級水平階段,感覺很家常味,但是節瓜的爽口脆感還是可以搭配月餅來吃的,嘖嘖。。。

又有個新想法,為自己的新想法創意來跟大家分享下。

節瓜(毛瓜)的營養價值:它還具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效,是炎熱夏季的理想蔬菜。此外,有助於治腎臟病、浮腫病、糖尿病等,有一定的輔助效果。因此,節瓜在人們的日常生活中,無論是炒食,還是煲湯,都很受歡迎。

月餅比較熱氣,所以吃上毛瓜還是能夠清熱的。

時間:10-30分鐘
食材
節瓜 一個
蒜米 半個
植物油 兩勺
兩勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    節瓜削皮,一個分成兩半,然後切成片狀。
  • 步驟 2/5
    熱鍋,不要讓鍋裡有水。
  • 步驟 3/5
    倒入兩勺火麻油,再放入拍碎的蒜米
  • 步驟 4/5
    加入節瓜翻炒8-10分鐘,出鍋前放入鹽就可以了。
  • 步驟 5/5
    裝碗,可以帶明天上班的午餐。
小貼士

在炒節瓜的時候,儘量要不停的翻炒,才能讓節瓜能夠保有原來的脆感。

釋出於 2018-11-10
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