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素炒雙瓜
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繁華葬悲情昆峰

一盤清淡可口的菜品可以驅除夏天的炎熱,那碧綠的色澤,水潤的口感,解渴解饞還開胃,這就是我喜歡的素炒雙瓜----絲瓜和黃瓜。黃瓜生津解渴,降暑去火;而絲瓜呢,則健脾滋補,舒經活絡,還有美白的作用哦。呵呵。

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 300g
黃瓜 300g
適量
適量
洋蔥 適量
香蔥 適量
生抽 適量
雞精 適量
香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃瓜洗淨去皮去瓤斜刀切菱形小塊,絲瓜對半切後再對半切(分四份)斜刀切小塊。洋蔥香蔥切碎
  • 步驟 2/11
    熱油鍋爆香洋蔥
  • 步驟 3/11
    放入絲瓜翻炒均勻
  • 步驟 4/11
    絲瓜沾遍油時,放入黃瓜塊
  • 步驟 5/11
    一起翻炒均勻
  • 步驟 6/11
    大火炒,加入適量清開水
  • 步驟 7/11
    放入生抽
  • 步驟 8/11
    放鹽
  • 步驟 9/11
    放入雞精一起燉片刻
  • 步驟 10/11
    看到水分快收干時放入香蔥
  • 步驟 11/11
    淋上香油即可
小貼士

整個製作過程用大火燒製,可使黃瓜口感鮮脆,絲瓜色澤碧綠口感滑嫩。

釋出於 2025-02-06
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