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素炒冬瓜片
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高岑化

素炒冬瓜，其實挺好吃的，還減肥。剛參加工作的時候，食堂裡燒的冬瓜和肉，大家都說難吃，讓我也覺得難吃，現在回想起來，味道還不錯啊，特別是香菜的點綴，使味道更加的鮮美。

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 350g
油 適量
鹽 適量
小蔥 適量
生抽 適量
姜 適量
大蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    買來的冬瓜去皮洗淨。
  • 步驟 2/6
    切薄片，放入盤中。
  • 步驟 3/6
    蔥薑蒜備好。
  • 步驟 4/6
    炒鍋燒熱加入食用油，爆香蔥薑蒜，倒入冬瓜片翻炒。
  • 步驟 5/6
    翻炒至冬瓜被炒的微透明瞭些。
  • 步驟 6/6
    加入適量生抽和精鹽繼續翻炒，期間如果幹，可以加點高湯或者清水。至到冬瓜透明，熟了即可。
小貼士

冬瓜薄片，不易太薄否則炒時就碎了。

釋出於 2019-11-21
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