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素炒冬瓜
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褒花顏與夏

冬瓜，肉厚鮮美，素炒，快手又好味。加了少量生抽的冬瓜，大火蓋鍋，燒熟，冬瓜的肉質更加綿軟清香，口感中生抽的鹹鮮，也為冬瓜增味不少！

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 300g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    冬瓜切大薄片。
  • 步驟 2/6
    起油鍋。
  • 步驟 3/6
    下冬瓜。
  • 步驟 4/6
    加鹽、適量生抽滑炒，並攪拌均勻。
  • 步驟 5/6
    蓋鍋，大火燒3分鐘。
  • 步驟 6/6
    收幹冬瓜湯汁即可。
小貼士

蓋鍋的目的是為了收幹冬瓜本身的水分，讓冬瓜更綿軟。

釋出於 2022-12-21
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