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素炒雙菇
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看仁琴境嗚

蟹味菇味比平菇鮮,肉比滑菇厚,質比香菇韌,口感極佳,還具有獨特的蟹香味。今天買了蟹味菇就炒了一盤素炒雙菇,非常好吃

時間:10-30分鐘
食材
蟹味菇 500g
1根
蠔油 1勺
1勺
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蟹味菇去頭,洗乾淨,瀝乾水
  • 步驟 2/7
    蔥切碎塊
  • 步驟 3/7
    鍋裡放油加入,先下蔥爆香,再倒入洗淨的蟹味菇
  • 步驟 4/7
    大火翻炒至軟,加鹽調味
  • 步驟 5/7
    再加入蠔油
  • 步驟 6/7
    翻炒均勻,再加入蔥花大火收汁,即可出鍋
  • 步驟 7/7
    素炒雙菇,味道清淡鮮美
小貼士

蟹味菇洗完要瀝乾水分,不然炒出來就太多湯汁了

不過我喜歡用湯拌飯吃,就沒有瀝乾

釋出於 2020-03-26
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