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尖椒炒雙菇
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思詠

菇類的我還挺喜歡吃的，這次想的是買點平菇炒菜的，感覺很久沒有吃了，後來買菜時寶寶指著香菇說也很想吃讓媽媽買，所以我就買了兩樣菇回來炒，菇類的加少許的肉去炒味道會好很多，也好吃很多，但是不要很多肉，太多肉也膩，過年大家都吃的油膩了，喜歡吃清淡的呢。

時間:10-30分鐘
食材
香菇 200g
平菇 200g
五花肉 50g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
生抽 適量
尖椒 適量
蠔油 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    香菇對半切塊，平菇撕成小朵洗淨後瀝乾水分。
  • 步驟 2/11
    五花肉切絲備用。
  • 步驟 3/11
    尖椒切圈。
  • 步驟 4/11
    鍋中熱油把肉放入翻炒。
  • 步驟 5/11
    炒至肉變白後加入適量生抽。
  • 步驟 6/11
    加入適量蒜米爆香。
  • 步驟 7/11
    把尖椒圈放入炒香。
  • 步驟 8/11
    把菇類倒入翻炒。
  • 步驟 9/11
    炒至雙菇變軟後加入適量鹽。
  • 步驟 10/11
    要少許雞精。
  • 步驟 11/11
    最後淋少許蠔油翻拌均勻即可。
小貼士

蠔油要最後再加味道才好的。

釋出於 2023-05-13
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