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素炒苦瓜
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鞘琳鐐悶吠

苦瓜的做法非常簡單、炒一抄拌一拌都可以，葷炒素炒隨心所欲。比如【素炒苦瓜】可以用蒜蓉搭配炒制，也可以和雞蛋搭配炒制。總而言之，這種家常食材烹製方法越簡單越好。

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 1根
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
白糖 少許
白醋 少許
蔥蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把苦瓜洗淨
  • 步驟 2/12
    一剖兩半，去掉內瓤
  • 步驟 3/12
    將其切片備用
  • 步驟 4/12
    雞蛋加少許白醋、一點點鹽，打成蛋液
  • 步驟 5/12
    熱油，倒入蛋液，煎製成蛋餅後，隨意按碎成塊狀，盛出備用
  • 步驟 6/12
    鍋留底油，放入蔥蒜炒香
  • 步驟 7/12
    放入苦瓜
  • 步驟 8/12
    中火，煸炒均勻
  • 步驟 9/12
    加鹽、少許白糖調味，炒勻
  • 步驟 10/12
    放入雞蛋
  • 步驟 11/12
    翻炒均勻，即可關火
  • 步驟 12/12
    出鍋裝盤，即可上桌品味
小貼士

1、烹製這類菜餚時不宜加醬油調色。

2、也可以按照自己的喜歡搭配配料。

3、調味料可以按照自己的口味新增。

釋出於 2022-11-20
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