素炒苦瓜
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好侗簿毓瘸
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夏季酷暑一定要清炒苦瓜,這樣做甜脆爽口,沒有苦味
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/10
準備好苦瓜、紅辣椒和蒜瓣 -
步驟 2/10
蒜剝皮，切薄片；紅辣椒洗淨去籽切小塊
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步驟 3/10
苦瓜去瓤，洗淨切小塊
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步驟 4/10
鍋內燒熱水，下苦瓜焯燙，下少量的鹽，焯燙後瀝乾待用
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步驟 5/10
炒鍋內下適量的油，加熱
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步驟 6/10
加入紅辣椒和蒜瓣炒香
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步驟 7/10
倒入焯燙好的苦瓜，翻炒至斷生
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步驟 8/10
下適量的鹽調味
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步驟 9/10
淋入適量的麻油
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步驟 10/10
親愛的媽咪，請慢用
小貼士
苦瓜事先焯燙，可以去掉一些苦味；焯燙的時候加入少量的鹽，是為了保持苦瓜的翠綠。
釋出於 2020-09-08
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