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素炒黃瓜
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大河女巢峁塞

這道簡單的素炒黃瓜是多年前有一陣自己減肥期間經常會做的一人份小菜。雖然最終“肥”也沒能減下來，但對這道小菜的喜愛卻保留了下來。簡簡單單的一條黃瓜，炒過之後，就有了和生食截然不同的味道，雖然清淡，卻有滋有味，當小菜或配粥都美味。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 1條
大蒜 適量
乾紅辣椒 適量
生抽 適量
醋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃瓜洗淨
  • 步驟 2/8
    將黃瓜粗略的颳去外皮，切成滾刀塊
  • 步驟 3/8
    大蒜剁碎，少許乾紅辣椒切碎
  • 步驟 4/8
    炒鍋中加入少許底油，炒香蒜末和辣椒
  • 步驟 5/8
    下入黃瓜
  • 步驟 6/8
    立即加入少許生抽，快速翻炒幾下
  • 步驟 7/8
    最後在鍋邊淋入少許醋提香
  • 步驟 8/8
    馬上出鍋裝盤即可
小貼士

因為我的原料比較少，生抽和醋都會為其增加鹹味，所以就不需要另外加鹽了，大家要根據自己原料的多少靈活掌握。

釋出於 2020-09-28
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