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素炒黃瓜
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王苗是豬

最近家裡老人身體不太好，所以下了決心不再吃太多肉，於是就有了這個菜。其中的白背木耳又叫毛木耳，對治療和預防中老年人心腦血管疾病及降血脂、降血壓有奇特的療效，而洋蔥可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒等，再加上豆製品支竹和美容的黃瓜，難怪天天吃也不膩！

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 1根
洋蔥 1個
支竹 70g
白背木耳 15g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    支竹折斷
  • 步驟 2/14
    熱鍋下油，將支竹下鍋翻炒至表面膨脹
  • 步驟 3/14
    然後將炸好的支竹泡水備用
  • 步驟 4/14
    黃瓜切片
  • 步驟 5/14
    木耳泡發後切塊
  • 步驟 6/14
    洋蔥去老皮切塊
  • 步驟 7/14
    熱鍋下油，先將木耳下鍋翻炒
  • 步驟 8/14
    然後將支竹倒入一同翻炒
  • 步驟 9/14
    加少許水將菜燜煮至軟後盛起備用
  • 步驟 10/14
    原鍋下油，爆香洋蔥
  • 步驟 11/14
    然後將黃瓜倒入一同翻炒
  • 步驟 12/14
    再將木耳和支竹倒入一同翻炒
  • 步驟 13/14
    最後加鹽和生抽調味
  • 步驟 14/14
    可以上桌了
小貼士

支竹和木耳一定要加水燜煮至軟才可以和黃瓜一同炒，因為黃瓜不用炒太久

釋出於 2019-09-17
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