絲瓜為夏季蔬菜,所含各類營養在瓜類食物中較高,所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。
絲瓜還可供藥用,有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效。
絲瓜據說是能防癌還是什麼,但是絕對對身體有好處的