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素炒絲瓜
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message黛玉

今年婆婆在屋後的小菜園裡中了點蔬菜。這些蔬菜中長的最好收穫最多的就是絲瓜了。時不時的摘兩個炒菜，下麵條，偶爾也會做點湯。絲瓜比較清淡的，我一般會用來素炒，配著木耳雞蛋，也是很下飯的。做起來也是很簡單的，不像紅燒菜那般麻煩

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 2根
木耳 5g
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    絲瓜去皮切小塊，姜切絲，木耳提前用熱水泡發，撕成小朵，洗乾淨，雞蛋準備好
  • 步驟 2/8
    雞蛋中加入半個蛋殼左右的清水攪拌均勻
  • 步驟 3/8
    鍋中放入適量油，油熱倒入雞蛋液，蛋液凝固前不要攪拌，待雞蛋液成形後，用鍋鏟給扒拉成小塊，炒熟後盛出備用
  • 步驟 4/8
    鍋中放入少量的油，油熱放入薑絲，
  • 步驟 5/8
    接著放入絲瓜炒制
  • 步驟 6/8
    待絲瓜變的稍微軟點的時候放入木耳翻炒均勻
  • 步驟 7/8
    接著放入雞蛋，
  • 步驟 8/8
    最後放入適量鹽，翻炒均勻就可以出鍋了
小貼士

雞蛋中加入適量的攪拌均勻，這樣做出來更蓬鬆更好吃

釋出於 2019-07-23
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