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素炒絲瓜+
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礁坑刳孛粕

今年婆婆在屋後的小菜園裡中了點蔬菜。這些蔬菜中長的最好收穫最多的就是絲瓜了。時不時的摘兩個炒菜，下麵條，偶爾也會做點湯。

絲瓜比較清淡的，我一般會用來素炒，配著木耳雞蛋，也是很下飯的。做起來也是很簡單的，不像紅燒菜那般麻煩

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 2根
木耳 5g
雞蛋 3個
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    1. 絲瓜去皮切小塊，姜切絲，木耳提前用熱水泡發，撕成小朵，洗乾淨，雞蛋準備好
  • 步驟 2/9
    雞蛋中加入半個蛋殼左右的清水攪拌均勻
  • 步驟 3/9
    鍋中放入適量油，油熱倒入雞蛋液，蛋液凝固前不要攪拌，待雞蛋液成形後，用鍋鏟給扒拉成小塊，炒熟後盛出備用
  • 步驟 4/9
    鍋中放入少量的油，油熱放入薑絲，
  • 步驟 5/9
    接著放入絲瓜炒制，
  • 步驟 6/9
    待絲瓜變的稍微軟點的時候放入木耳翻炒均勻
  • 步驟 7/9
    接著放入雞蛋，
  • 步驟 8/9
    待絲瓜變軟，放入太太樂雞汁
  • 步驟 9/9
    最後放入適量鹽，翻炒均勻就可以出鍋了
小貼士

雞蛋中加入適量的攪拌均勻，這樣做出來更蓬鬆更好吃

釋出於 2018-08-29
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