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素炒絲瓜
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夕陽equivalent

大廚教你,“清炒絲瓜”的飯店做法,速度快,又好吃

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 250g
油 適量
鹽 適量
大蒜子 適量
豆豉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    絲瓜去皮，切成菱形薄片
  • 步驟 2/6
    熱油鍋爆香蒜子碎、豆豉碎
  • 步驟 3/6
    下入絲瓜快炒
  • 步驟 4/6
    沿鍋邊加入少量水
  • 步驟 5/6
    加入適量食鹽
  • 步驟 6/6
    翻炒至熟即可出鍋
小貼士

1.絲瓜切薄片易於炒熟。

2.沿著鍋邊加水淋下去，冷水也會變熱，絲瓜不會炒老。也可以直接加開水。

釋出於 2020-08-31
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