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素炒絲瓜
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大河女巢峁塞

院裡就種了兩棵絲瓜，苗少，長勢卻很茂盛，瓜滕從東頭順著涼衣繩一直蔓延到了我們住的院中，每天開啟房門，首先映在眼裡的就是黃色的絲瓜花，然後就是綠滕瓜葉，倒也自成一種風景，別有生趣很喜歡絲瓜，吃起來清淡中有些許的軟糯，當然更喜歡的是絲瓜是美容佳品了，絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 300g
油 適量
鹽 適量
紅椒 1個
生薑 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    剛摘來的絲瓜，準備刮皮呢，用刀把表面的皮颳去，刮皮和削皮不同，削皮會帶瓜肉，刮皮就是刮表面的那層表皮作步驟和技巧
  • 步驟 2/8
    切好紅椒，蔥，姜，蒜
  • 步驟 3/8
    刮好的絲瓜切片
  • 步驟 4/8
    坐鍋燒油，油熱後放姜蒜炒香
  • 步驟 5/8
    下紅椒絲炒勻
  • 步驟 6/8
    紅椒絲炒勻即刻就下絲瓜片
  • 步驟 7/8
    快速翻炒均勻，絲瓜很快熟的，下適量鹽
  • 步驟 8/8
    下蔥花炒勻即可出鍋啦
小貼士

1． 月經不調者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產後乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜。

　2． 體虛內寒、腹瀉者不宜多食。

釋出於 2020-03-20
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