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夏日冷盤 家常拌涼粉
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很家常的小冷盤。

涼粉夏日餐桌少不了的，每家都會做，這是我家的做法，加了香脆的熟花生米，讓菜的口感更豐富。

時間:10分鐘內
食材
涼粉 300g
熟花生米 15g
香菜 5g
蔥花 3g
大蒜 5g
鮮貝露 10g
糖 3g
鹽 2g
香油 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/6
    香菜切碎，蔥切花，蒜切末，全部放入一個小碗中。
  • 步驟 3/6
    涼粉洗淨切條，也放入一個大碗中。
  • 步驟 4/6
    香菜碗中加入鮮貝露，香醋，糖,香油，拌均勻。
  • 步驟 5/6
    把攪拌好的料汁澆在涼粉上。
  • 步驟 6/6
    再撒上熟花生米即好。
小貼士

買回來的涼粉要浸泡在涼水中，吃的時候會更涼爽。

調料汁的口味可隨自己喜愛新增，喜歡辣的，也可放一些辣椒油，會更有味。

釋出於 2023-02-28
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