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蝦仁滑蛋
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淨摯手話蕉

對於快手的下酒菜，很是喜愛這道蝦仁炒蛋此菜口感清香，營養豐富蝦仁蛋白質含量高，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A等成分且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物

時間:10分鐘內
食材
蝦仁 150g
雞蛋 2個
黃瓜 適量
韭菜 4棵
蔥 適量
姜 少許
鹽 適量
料酒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    將成品蝦仁解凍
  • 步驟 2/13
    蔥、姜切碎
  • 步驟 3/13
    解凍後的蝦仁瀝去多餘水分放入碗中，加蔥末、薑末、料酒醃製片刻
  • 步驟 4/13
    黃瓜切成和蝦仁差不多大小的丁
  • 步驟 5/13
    韭菜切小段
  • 步驟 6/13
    蔥切蔥花
  • 步驟 7/13
    雞蛋磕入碗中攪拌均勻
  • 步驟 8/13
    鍋內熱油炒成蛋花，盛出備用
  • 步驟 9/13
    鍋中熱油爆香蔥花
  • 步驟 10/13
    加入醃製過的蝦仁翻炒
  • 步驟 11/13
    放入黃瓜丁斷生
  • 步驟 12/13
    倒入炒好的雞蛋炒勻，加鹽調味
  • 步驟 13/13
    灑入韭菜段翻炒均勻即可
小貼士

蝦仁需要自然解凍，不要用水泡

釋出於 2019-12-18
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