蝦仁滑蛋燴飯
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雞蛋這樣做,老公孩子都誇你!蝦仁滑蛋燴飯,征服萬千吃貨!
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
蝦仁加料酒、1克鹽，醃10分鐘 -
步驟 2/9
香菇洗淨，切丁，番茄洗淨，切丁，青蒜洗淨，切末
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步驟 3/9
蛋打散成蛋汁備用
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步驟 4/9
鍋中入倒油，放入蝦仁滑炒後，盛出
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步驟 5/9
下蒜末爆香，放入香菇丁
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步驟 6/9
番茄丁，翻炒至番茄軟爛
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步驟 7/9
放入醃好的蝦仁，加入少許清水，煮滾後調入鹽、糖，煮1分鐘。
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步驟 8/9
將水澱粉慢慢倒入鍋中勾芡，再將蛋汁順時針方向淋入鍋中，蛋煮熟後，關火
-
步驟 9/9
出鍋時，淋香油，撒青蒜末，即可澆在米飯上食用。
小貼士
廚房小語：勾芡時要勾薄芡，往鍋內淋入蛋液時要調小火，輕輕攪動形成蛋花後再淋在飯上。
釋出於 2020-03-31
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