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茄汁蝦仁
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半暮未涼牧

蝦仁我很少買的，我這兒好貴不說，而且那新鮮的蝦仁很少，想吃就買一些新鮮的蝦自己煮鹽水下吃。這是朋友去年過年送的餓，一直在冰箱裡冷凍儲存，這陣就想把冰箱的東東的吃完，正好女兒今天的生日，就把這些蝦仁中午做給女兒吃，來為女兒慶祝生日，晚上真好，不用做飯了，要去飯店給女兒過生日，正好也是週末一起過了。

時間:10分鐘內
食材
蝦仁 300g
番茄醬 30g
油 適量
鹽 適量
香蔥 2g
姜 1g
料酒 3g
白糖 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材：新鮮蝦仁 鹽 番茄醬 醋 白糖 水澱粉 姜 香蔥 大蒜 料酒
  • 步驟 2/9
    把蝦仁洗淨，煮鍋加水燒開加鹽加蝦仁
  • 步驟 3/9
    加料酒，大火燒開撈起瀝乾水分
  • 步驟 4/9
    裝盤
  • 步驟 5/9
    把大蒜切末，姜切末，香蔥洗淨切末
  • 步驟 6/9
    熱鍋涼油加姜蔥末大蒜末 小火炒出香味
  • 步驟 7/9
    加番茄醬翻炒
  • 步驟 8/9
    加水鹽白糖醋，用勺子把番茄醬攪散開
  • 步驟 9/9
    大火煮開，加水澱粉煮開，把番茄汁均勻的澆在蝦仁上，撒上香蔥末即可
小貼士

蝦仁不可久煮

番茄汁熬的不能太稠

釋出於 2019-12-18
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