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茄汁洋蔥肉片
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綠豆crash

早上看到——藍色南半球MM的菜譜，顏色煞是惹人，可惜我做不來她做的那個顏色。搬用了她的全部食材，但不加點創新，不是我這個人的性格。於是，拿來並且根據我倆的口味做了點調整：她用的是肉條，我用了肉片，因為我倆要大口吃肉；我還加用了蔥段，因為洋蔥見小蔥，老鄉相見更能迸出激情的火花；最後勾了一點小欠，豬肉一點不老，真好。謝謝藍色南半球MM的分享，我又學到了一個新菜了。味道真好~好吃我就多吃點。

時間:10分鐘內
食材
洋蔥 200g
瘦肉 250G
番茄汁 適量
小蔥段 適量
醬油 適量
生粉 適量
食用油 適量
胡椒粉 海量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    洋蔥洗淨切片
  • 步驟 2/11
    瘦肉用醬油生粉等醃製
  • 步驟 3/11
    切小蔥段待用
  • 步驟 4/11
    準備好適量番茄汁
  • 步驟 5/11
    燒熱鍋倒入適量油將切成絲的洋蔥倒入，大火翻炒。
  • 步驟 6/11
    炒出香味後加入番茄汁
  • 步驟 7/11
    可以加少許水，煮下更入味，下胡椒粉和鹽
  • 步驟 8/11
    洋蔥盛盤，留汁水鍋內
  • 步驟 9/11
    滑入醃好的瘦肉，翻炒幾次
  • 步驟 10/11
    勾點小欠（單手拍照就是這個效果），保持肉片順溜滑口
  • 步驟 11/11
    下蔥段，將肉片淋於洋蔥上。
小貼士

醃肉的時候已經下了醬油，所以下鹽的時候注意不要過量

釋出於 2019-12-18
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