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洋蔥肉片
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大方gossip

喜歡吃洋蔥，不僅僅是因為它的營養及功效，更喜歡它的口味，涼拌入味，炒著清甜。雖然素食，卻特別喜歡吃洋蔥炒肉中的洋蔥，感覺兩者的結合使洋蔥的清甜味道發揮到了極致。所以，這渞菜便是我的餐桌上出鏡率相對較高，做了幾次都沒髮菜譜，這是前段時間的存圖，最近比較有時間就分享給大家。

時間:10分鐘內
食材
洋蔥 1個
豬肉 150g
油 適量
鹽 適量
香油 適量
生抽 適量
蒜 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬肉切片，加適量的生抽鹽香油醃製。
  • 步驟 2/7
    在醃製的過程中將洋蔥切片（放在流動的水龍頭下切可有效避免流淚。），蒜去皮切末，姜切絲備用。
  • 步驟 3/7
    鍋內熱油，加適量的蒜，姜爆香。
  • 步驟 4/7
    倒入醃好的豬肉炒至八成熟。
  • 步驟 5/7
    倒入洋蔥大火快速翻炒至洋蔥出去變軟，避免粘鍋翻炒得要快。
  • 步驟 6/7
    由於肉放了足夠的調料，可依個人口味再加所缺的調料。
  • 步驟 7/7
    成品圖。
小貼士

洋蔥放在流動的水龍頭下切會避免流淚。

釋出於 2019-08-30
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