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洋蔥肉片
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有腹肌visa

近期南方迎來了一系列的春耕雨水，道致菜農失收，菜的價格不斷飆升著，在什麼都漲只有工資不漲的環境下，考慮一下洋蔥做菜下飯，給你帶來不同的口感與新鮮感。

洋蔥中的植物殺菌素除具有刺激食慾、幫助消化作用外，還由於它經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗、預防感冒以及抑菌防腐的作用。

時間:10分鐘內
食材
瘦肉 350g
油 適量
鹽 適量
玉米澱粉 適量
洋蔥 300g
鼓油 適量
糖 適量
青椒 1個
紅椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備洋蔥 瘦肉 紅青椒
  • 步驟 2/10
    瘦肉切片，加入鼓油 鹽 糖 油 最後加入玉米澱粉攪拌
  • 步驟 3/10
    加入適當的水份用手抓均勻，感覺瘦肉表面滑流即可醃製半小時以後更入味。
  • 步驟 4/10
    洋蔥去頭尾洗淨切小塊，紅青椒切開洗去核，除了去掉辣味。
  • 步驟 5/10
    熱鍋爆香薑絲蒜頭
  • 步驟 6/10
    倒入醃製好的瘦肉翻炒片刻，加入蠔油調味，盛出待用。
  • 步驟 7/10
    鍋中加入適量的油倒入切好的洋蔥及青紅椒翻炒，加入少量水加蓋燜熟。
  • 步驟 8/10
    加入鹽調味，最後倒入炒好的瘦肉翻炒
  • 步驟 9/10
    最後加入玉米澱粉勾欠。
  • 步驟 10/10
    盛上碟中即可。
小貼士

用手抓均勻這樣可以感受到瘦肉的滑度，炒出來更爽滑。

釋出於 2025-02-01
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