洋蔥肉末手工面
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離恨總隨風辰沛
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貓媽也不知道自己從什麼時候，什麼途徑開始會做麵食的，是不是與生俱來的呢？反正人家都說一個南方女孩子，會手工做麵食的還真不多見，可能這就是一個吃貨的潛質吧，今天做的這款洋蔥肉末手工面，麵條相當的筋道，而且口感爽滑，特別是有了這個肉醬的加入，更是增添了一抹醬香味，濃濃的醬汁拌著滑軟的麵條，相得益彰，非常好吃~
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
準備麵粉 -
步驟 2/11
和成光滑的麵糰，先餳15分鐘
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步驟 3/11
現在準備做肉醬，原料有：肉末，洋蔥，肥肉，姜
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步驟 4/11
把它們放入鍋內煸炒出香味，然後加入自己喜歡的調味料
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步驟 5/11
煮成肉醬，盛出備用
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步驟 6/11
把餳好的麵糰擀成一張大餅，然後摺疊在一起，切成麵條
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步驟 7/11
把麵條散開，上面灑上些乾麵粉防粘
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步驟 8/11
鍋內的水燒開後，把麵條放入，期間當鍋開了後，加入適量的冷水，等鍋內再次煮開後，再點入一次，麵條就煮好嘍
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步驟 9/11
把麵條夾在碗裡
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步驟 10/11
澆上肉醬
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步驟 11/11
爽滑鮮香，美味筋道的手工麵條就做好了，可以開吃嘍
小貼士
面和的時候，可稍稍往硬裡和，太軟了，在切的時候就容易粘連~
釋出於 2025-01-08
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