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洋蔥肉末醬
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夜思insight

今天做的這款洋蔥肉末醬，香氣濃郁，鹹鮮適口，用它來拌飯，拌粉面，或者是用來蘸饅頭，大餅都可以，甚至是拌在蔬菜裡，當沙拉醬來用都是很好吃的，並且材料簡單，是您在家裡馬上就可以在廚房做出來的美味哦~

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 250g
洋蔥 220g
油 適量
白砂糖 1勺
蠔油 2勺
老抽 1勺
五香粉 1勺
黃豆醬 3勺
姜 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備原料（半肥瘦的豬肉與洋蔥）。
  • 步驟 2/15
    把豬肉分開肥瘦，分別切成丁，洋蔥與姜也切成丁備用。
  • 步驟 3/15
    熱鍋冷油，小火，把肥肉部分先放入煸炒出油。
  • 步驟 4/15
    慢慢地煸，不要心急哦。
  • 步驟 5/15
    看看，稍稍有點發黃了，表示肉裡的油脂已經煸的差不多了，小心不要焦糊嘍。
  • 步驟 6/15
    此時可以把姜丁放入煸出姜香味來。
  • 步驟 7/15
    然後把瘦肉丁放入。
  • 步驟 8/15
    跟著倒入洋蔥丁一起翻炒。
  • 步驟 9/15
    放入適量的黃豆醬一起煸炒出香味。
  • 步驟 10/15
    加入適量的糖調調味，不要放鹽哦，黃豆醬已經夠鹹了。
  • 步驟 11/15
    跟著放入適量的清水。
  • 步驟 12/15
    如果感覺顏色不夠深的話，加入適量的老抽。
  • 步驟 13/15
    再放點蠔油進去提提鮮。
  • 步驟 14/15
    最後要出鍋的時候，再放點五香粉一起煮上3分鐘。
  • 步驟 15/15
    關火，洋蔥肉末醬做好，香氣四溢，盛出來可以吃嘍。
小貼士

在煮醬的時候，如果感覺太過濃稠了，可以加入適量的清水稍稍稀釋一下。

釋出於 2019-12-09
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