Name: 香拌苦菊
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 苦菊 1朵; 香油 適量; 鹽 適量; 醋 適量; 沙拉汁 適量; 鮮貝露 適量; 糖 少許; 雞精 少許; 黑芝麻 適量

香拌苦菊

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昊英爭

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到了夏季，由於高溫高溼對人體的影響，許多人都感覺胃納，食慾減退，多吃些苦味食品對增強食慾，清熱解暑有顯著的效果。苦菊屬菊花的一種，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品。因其味感甘中略帶苦，且有清熱解暑之功效，非常適宜夏季食用。苦菊中加入調料涼拌，口感甜鹹苦酸辣五味雜陳，清新爽口，開胃健脾。

時間:10分鐘內

食材

苦菊 1朵

香油適量

鹽適量

醋適量

沙拉汁適量