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剁椒拌苦菊
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太上老君interior

剁椒拌苦菊

時間:10分鐘內
食材
苦菊 300g
香油 適量
鹽 適量
糖 5g
生抽 15ml
香醋 10ml
剁椒 20g
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/9
    苦菊洗淨瀝乾水分。
  • 步驟 3/9
    取一個小碗加入白糖和少許鹽。
  • 步驟 4/9
    加入生抽和香醋。
  • 步驟 5/9
    加少許雞精，用勺子攪拌至糖融化。
  • 步驟 6/9
    鍋中倒入香油放入剁椒小火炸香關火。
  • 步驟 7/9
    把調好的料汁澆入。
  • 步驟 8/9
    加入炸好的剁椒油。
  • 步驟 9/9
    全部拌均勻即可食用。
小貼士

苦菊洗淨要瀝乾水分。

剁椒要用小火炸出香味，在拌制，菜品口感更香醇。

釋出於 2020-09-09
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