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銀魚拌苦菊
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夏Luxuriant

銀魚含蛋白質72.1％，大大高於通常食用的大馬哈魚、青魚、鰻魚、妒魚等；脂肪為13％，也高於一般魚種；每百克可供應熱量407千卡，幾乎是大黃魚的5一6倍，每百克含鈣量高達761毫克，幾乎為群魚之冠。兒子最近很喜歡吃銀魚做的飯菜，今天又要吃，於是呢，我便用銀魚拌了點苦菊，銀魚酥香，苦菊清脆爽口，小傢伙很喜歡吃！

時間:10分鐘內
食材
苦菊 50g
銀魚 20g
油 適量
醋 適量
醬油 適量
雞精 適量
白糖 適量
鹽水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    苦菊洗淨，用鹽水泡一會兒，切段
  • 步驟 2/8
    用醋、醬油、糖、雞精調成料汁
  • 步驟 3/8
    坐鍋，放少許油，放入銀魚
  • 步驟 4/8
    煎酥
  • 步驟 5/8
    放在苦菊上
  • 步驟 6/8
    倒入料汁
  • 步驟 7/8
    拌勻即可
  • 步驟 8/8
    上桌
小貼士

1、苦菊用鹽水泡一下，殺菌。

2、銀魚是鹹的，所以就沒有再放鹽。

釋出於 2019-08-26
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