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解酒黃豆芽湯
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這是在文怡那裡學來的解酒湯！第一次煮，沒想到還蠻好喝的哦！當然，不是我喝醉啦，是我家老公，山東人聚會真是的，怎麼能喝成那樣？回到家話都說不上來了，吐得一踏糊塗，我可是第一次看到他這個樣子，嚇得不輕！唉，山東人啥都好就是有一點不好，愛勸酒！第二天早上他都起不來，我只好上文怡的部落格學習了一下這個，然後買齊材料給他煮了！不知道有沒有效，反正他睡夠後起來喝了三碗，然後跟我說沒事了，頭也不痛了，呵呵！

時間:10-30分鐘
食材
黃豆芽 250g
大蔥 3g
大蒜 2粒
生抽 1大勺
白胡椒粉 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把黃豆芽的乾癟的老根摘掉，洗淨瀝乾。
  • 步驟 2/5
    大蒜切成末，大蔥切成蔥花備用。準備好生抽。
  • 步驟 3/5
    鍋中放入清水（約1000ml），大火煮燒開後，將黃豆芽放入，接著加入蒜末，生抽，調勻後，改小火煮10分鐘。
  • 步驟 4/5
    豆芽煮熟後，加入鹽，白胡椒粉，再煮3分鐘，然後放入蔥花即可出鍋。
  • 步驟 5/5
    煮豆芽的湯可以用來泡飯，豆芽撈出來後，加入辣椒麵，蔥花，香油，鹽，糖，進行涼拌，一湯兩吃。
小貼士

**煮豆芽時，千萬不要蓋上鍋蓋，這樣會把豆芽的腥氣一同煮到湯裡。

釋出於 2020-02-27
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