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涼瓜排骨湯
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foreign景天

天氣慢慢熱起來，吃點辛辣的食物就容易上火，如果平日裡從飲食上滴意調理的話，就可避免上火鬧心的事發生，常常喝點湯水潤潤是很有必要的。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 350克
涼瓜 1根小
香菇 3個
黃豆 小半碗
潮洲鹹菜 30克
胡蘿蔔 1個
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    排骨入加了料酒的滾水鍋裡焯掉血水.再用清水沖洗乾淨備用。
  • 步驟 2/5
    涼瓜清洗乾淨去子切塊，香菇、黃豆事先泡發清洗乾淨，潮洲鹹菜起薄片備用。
  • 步驟 3/5
    胡蘿蔔去皮洗淨滾刀切塊。
  • 步驟 4/5
    將所有準備好的材料放進紫砂煲裡.放入幾片姜 加入與材料相應的水。
  • 步驟 5/5
    將檔位調到自動或慢燉三到四小時調入適量的鹽即可（我沒放鹽，我覺得湯喝清淡最好鹹菜的味就夠了呢）。 .
小貼士

1.涼瓜加一些葡萄一塊榨汁喝可以去掉臉上的辣痘痘哦。

2.因為湯裡放了鹹菜，所以鹽要酌情放哦。也可以不話鹽，湯儘量清淡哦。

釋出於 2020-02-27
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