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水煮青蔬
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淇滬上雨天顏雨

這道菜是在愛廚房美食高人那裡看到的，但是鑑於我們的公司小廚房的簡單，所以就做了這麼一款簡單的，但是味道也很好，很下飯！

時間:30分鐘-1小時
食材
茼蒿 150g
綠豆芽 300g
火腿腸 60g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
乾紅辣椒 4個
蒜 適量
醬油 適量
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    把綠豆芽和茼蒿去根洗淨；
  • 步驟 2/13
    把所有的蔥薑蒜和乾紅辣椒都切好備用；
  • 步驟 3/13
    火腿腸也切成薄片；
  • 步驟 4/13
    燒鍋，熱油，大約5分熱，把作料都放入煸炒出味；
  • 步驟 5/13
    然後把作料和一小部分油盛出來；
  • 步驟 6/13
    然後放入火腿片翻炒；
  • 步驟 7/13
    稍微加一點點醬油；
  • 步驟 8/13
    倒入小半鍋的水，大火煮開；
  • 步驟 9/13
    煮開後，把所有的青菜都放入，加鹽調味；
  • 步驟 10/13
    等到都變顏色，下沉變少後，在放少許雞精就可以關火了；
  • 步驟 11/13
    然後把菜都盛出來；（儘量讓蔬菜在下面，然後在把肉之類的放上，最後到湯）
  • 步驟 12/13
    還記得剛才盛出去的作料嗎，把他們放在菜的最上面；
  • 步驟 13/13
    然後起鍋燒一點點熱油，倒入菜碗中即可！
小貼士

這道菜一般人都OK，吃這有種麻辣燙的感覺，哈哈，很過癮！

釋出於 2023-01-22
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